Hälsan börjar i magen. Att äta “gut approved” kost kan bidra till ett bättre mående överlag, så vad har du egentligen att förlora! Glöm inte den här listan nästa gång du ska åka och handla.
Fiberrik mat
Du har hört det förr men fiber är viktigt för både mage och tarmar. Kostfiber hjälper till att hålla igång magen, fiber binder vätska och ökar volymen i tarmarna vilket motverkar förstoppning., Fiberrik mat bidrar också till en bra mättnadskänsla vilket gör att du inte blir hungrig lika snabbt som efter att du ätit två ljusa toast. Fiber hjälper dig även till en jämnare blodsockernivå vilket minskar sötsuget och gör att energinivån blir mer stabil.
Här är tips på vad du kan köpa hem:
- Havregryn
- Chiafrön
- Linfrön
- Linser
- Svarta bönor
- Kikärtor
- Päron
- Bär
- Avokado
Prebiotiska livsmedel
Prebiotisk kost innehåller, levande, nyttiga bakterier samt jästsvampar som stödjer ditt matsmältningssystem samtidigt som det förbättrar näringsupptaget och ökar immunförsvaret. Genom att äta probiotika dagligen gör att du skapar en hälsosam och balanserad mikrobiom (bakterier, svampar och virus) i din egen mage.
Här är tips på vad du kan köpa hem:
- Äpplen
- Bananer
- Vitlök
- Lök
- Purjolök
- Sparris
- Kronärtskocka
- Cikoriarot*
*Cikoriarot = Örten växer vilt i södra Sverige och är en prebiotisk kostfiberkälla som är särskilt rik på inulin som främjar tarmfloran och matsmältningen. Den har en naturlig sötma men också en något bitter och nötig smak. Ofta använder man roten, nermald till pulver för att göra ett alternativ till kaffe. Kanske har du hört talas om “Chicca roast”, som är ett koffeinfritt kaffealternativ?
Fermenterad mat
Fermenterad mat konserveras genom jäsning men hjälp av mikroorganismer som bakterier och jästsvampar. Mat som har fermenterats får ofta en syrlig smak och naturlig umami. Fördelarna är många: fermenterade produkter är rika på goda mjölksyrebakterier som bidrar till en balanserad tarmflora. Jäsningen hjälper också till att bryta ner vissa ämnen som annars kan vara svårsmälta och hjälper därmed kroppen att ta upp näringsämnen och mineraler.
Här är tips på vad du kan köpa hem:
- Kefir
- Filmjölk
- Kimchi
- Surkål
- Kombucha
- Surdegsbröd
- Temphe
Nyttiga fetter
Bland fetter som är bra för dig fokuserar vi främst på omättat fett som är nödvändigt för din lopp. Omättat fett finns i exemplevis rapsolja, olivolja, nötter, fröer, avokado och fet fisk (omega-3) De nyttiga fetterna hjälper till att sänka kolesterolet och minskar därmed risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Kroppen behöver (rätt) fett för att bygga och reparera celler, producera hormoner, få koncentrerad energi och ta upp fettlösliga vitaminer som A, D, E och K.
Här är tips vad du kan köpa hem:
- Olivolja
- Rapsolja
- Avokadoolja
- Avokado
- Valnötter
- Mandlar
- Pumpakärnor
- Solrosfrön
Källor: Livsmedelsverket, Valio, Arla, ICA.
