Ingen har väl missat matchans intåg som ett nyttigare alternativ till kaffe och med dess ärtgröna färg och distinkta smak av gräs är det inte svårt att tro på hälsohypen. Men hur nyttigt är det egentligen och vilka hälsofördelar kan vi faktiskt få genom att byta ut kaffet mot matcha?
Vad är matcha?
Matcha kommer ursprungligen från Japan och är ett grönt te som finmals. Teet kommer från teplantan Tencha som odlats i skugga under de sista veckorna innan de plockas. Matcha är rikt på antioxidanter, särskilt EGCG och aminosyran L-teanin. Det stämmer dock att matcha även innehåller koffein, dock inte lika mycket som kaffe. Matcha ger inte samma snabba energikick som kaffe tack vare kombinationen av koffein och L-teanin som är ett lugnande ämne, vilket motverkar ”koffeinkrasch”. Matcha har en intensiv smak som påminner om gräs, har du någon gång testat en vetegräshot? Matcha kan drickas både som vanligt te och som exempelvis matcha latte med valfri mjölk.
Vad är skillnaden på matcha och grönt te?
Vanligt grönt te brygger du genom att låta tebladen dra i vatten, du tar upp bladen innan du dricker teet. Matcha vispas istället upp tillsammans med vatten med hjälp av en speciell matchavisp och här dricker du hela bladen då matcha ju är teblad i pulverform. Eftersom du får i dig hela bladet får du en oöverträffad koncentration av antioxidanter som skyddar kroppens celler. Matcha kan även bidra till att stärka immunförsvaret, främja en hälsosam metabolism och verka antiinflammatoriskt. Att tillaga matcha är en traditionell ritual som är lugnande för både kropp och sinne.
Varför ska jag byta ut kaffet mot matcha?
Den största anledningen är för att dra ner på koffeinet. Koffein är rent kemiskt ett psykoaktiv ämne som påverkar hjärnan och nervsystemet och finns naturligt i vissa växter som kaffe, te och kakao. Växterna producerar koffeinet som ett slags naturligt försvar mot insekter men det som händer när vi äter det är att det blockerar ett signalämne som heter adenosin och lutar hjärnan att tro att den inte är trött. Koffeinet triggar också frisättningen av dopamin och adrenalin och det är därför kaffe kan kännas både stressande och uppiggande. Koffein ger alltså inte energi i sig utan lånar snarare energi från nervsystemet och därför kan effekten upplevas väldigt olika beroende på andra faktorer som sömn, stressnivån och hormonbalansen. Självklart behöver du inte skippa kaffet helt, men varför inte testa att byta ut en av dagens koppar?
Koffein under klimakteriet
Under klimakteriet kan nervsystemet ofta vara mer känsligt samtidigt som kortisolnivåerna kan vara högre vilket gör att kroppen reagerar snabbare på stress och därför kan vi alltså bli känsligare för koffein eftersom det driver på stressresponsen i kroppen. Matcha innehåller också koffein men skillnaden är att en även innehåller aminosyran L-teanin vilket gör att koffeinet inte tas upp lika snabbt av kroppen och alltså gör effekten långsammare och mjukare. L-teaninet har även visat sig stödja ett mer lugnande nerv läge och därför upplever många att de mår bättre av att dricka matcha än kaffe under klimakteriet. Kaffe på tom mage kan även höja blodsockret och stresshormoner som i sin tur kan förvärra känslan av trötthet, irritation och sötsug och eftersom blodsockret kan vara svårare att balansera under klimakteriet kan det vara viktigt att tänka på. Matcha har ju som sagt en mer stabiliserande effekt och innehåller även polyfenoler som kan hjälpa din insulinkänslighet. Andra faktorer som talar för matchan är att den är extremt rik på antioxidanter och snällare mot magen. Kaffe kan öka magsyran och irritera din mage, speciellt om den redan är känslig från början.
Kort sagt finns det många saker som talar för att vi med fördel kan byta ut kaffet mot matcha i klimakteriet. Om inte matcha inte din ”cup of tea” – testa koffeinfritt kaffe om du vill dra ner på koffeinintaget.
Källor:
https://www.mabra.com/nyttig-mat/matcha-halsodrycken-alla-pratar-om/6581848?utm_source=chatgpt.com
https://www.svd.se/a/PpXa65/under-luppen-matcha-halsosammare-an-vanligt-te?utm_source=chatgpt.com
